Хурма относится к семейству Эбеновых. Это тропическое и субтропическое древовидное растение, которое может доживать до пятисотлетнего возраста. Практически все виды обладают крупными плодами с сочной мясистой мякотью ярко оранжевого цвета. Именно они радуют наш глаз на рынках преимущественно зимой. Этот сладкий фрукт, не смотря на свой терпковатый вкус, пользуется огромной популярностью, и это вовсе не случайно.

Хурма пришла к нам из Китая. Мировую известность это растение получило в XIX веке. Ради плодов это дерево культивируют во многих странах, особенно там, где это позволяет климат. Она отлично произрастает в Краснодарском крае России, а также в некоторых районах Украины, преимущественно в Крыму и на Закарпатье. Некоторые виды этого растения являются весьма ценной породой древесины, и выращивается исключительно ради этого.

Состав и полезные свойства хурмы

По своему химическому составу и наличию микроэлементов хурма в два раза обгоняет яблоки. Также она является источников природных антиоксидантов, что особо актуально для жителей больших городов и экологически неблагоприятных регионов. Хурма содержит калий, кальций, фосфор, магний, железо, а также витамины С, А и Р. В состав фрукта входят органические кислоты и дубильные вещества, белки, углеводы, а также много глюкозы и фруктозы.

Хурма очень полезна, и с успехом используется в народной медицине. Благодаря наличию пектина, хурму применяют при расстройствах пищеварения и для нормализации всего желудочно-кишечного тракта.

Наличие легко усвояемой глюкозы благотворно влияет на состояние сердечнососудистой системы, стимулирует к работе сердечную мышцу. Хотя хурма не особо поднимает уровень глюкозы в крови ее нужно с осторожностью применять при заболевании диабетом.

Хурма уменьшает хрупкость сосудов за счет высокого содержания витаминов Р и С. А витамин А давно известен своими антиоксидантными свойствами. Высокое содержание магния является отличным средством профилактики образования камней в почках.

Этот фрукт имеет способность повышать иммунитет и работоспособность. Обладает противомикробным действием особенно в кишечнике. А сок хурмы для полоскания – отличное средство при простуде. Хурма тонизирует и оказывает выраженное мочегонное действие.

Хурма при беременности

Во время беременности у женщин часто возникает дефицит железа, что приводит к анемии. Справиться с этим состоянием поможет хурма, в составе которой содержится много железа и других микроэлементов. Также она является прекрасным средством от простуд и болей в горле. Так как в период вынашивания ребенка многие лекарственные препараты запрещены, то необходимо противостоять вирусам, повышая иммунитет. Хурма при беременности полезна тем, что обеспечивает организм нужным количеством витаминов А и С, поддерживающих защитные силы организма. Если вы все же заболели, то прополощите горло смешанным с водой соком хурмы – это поможет избавиться от боли.

Ещё одним очень полезным свойством хурмы при беременности является её способность бороться с депрессиями. Перепады настроения в этот период – обычное явление для женщины. Справиться с ними поможет всего один спелый фрукт. Содержащиеся в нем глюкоза и фруктоза повысят настроение, успокоят нервы и обеспечат крепкий, спокойный сон.

Но самым главным качеством хурмы для беременных женщин является её способность восполнять потребность организма в кальции. Этот элемент необходим для того, чтобы у будущего ребенка правильно сформировалась костная ткань, и при этом кости и зубы самой будущей мамы остались крепкими.

История

Когда первые поселенцы Северной Америки попробовали хурму, они не пришли в бурный восторг. Вяжущий вкус пищи богов (а именно так переводится с латинского diaspyros — название этого плода) показался им, мягко говоря, неприятным. Примерно такие же ощущения может получить каждый, кто отведает невызревшую хурму. Довольно продолжительное время европейцы считали хурму несъедобным фруктом, пока индейцы не объяснили им, что хурму нельзя есть до первого мороза. Наивные европейцы предположили, что мороз улучшает вкусовые качества этого плода, однако индейцы имели в виду всего-навсего время полного созревания «оранжевого помидора» — примерно в октябре-ноябре.

Вяжущий эффект хурмы объясняется большим содержанием танина в плодах во время созревания. Танин полностью устраняется, когда плоды полностью созревают. Когда европейцы отведали зрелую хурму, они кардинально изменили о ней свое мнение, и даже сравнили с абрикосами.

В Северной Америке индейцы называли хурму putchamin, pasiminan или pessamin в зависимости от диалекта племени. От этих названий и пошло английское название хурмы – persimmon. Но дикая американская хурма сильно отличается от той хурмы, которую мы знаем сегодня – ее плоды больше похожи на ягоды винограда. Из высушенных плодов индейцы готовили хлеб, который они называли prunes.

Кстати говоря, сушеная хурма очень вкусна, и после сушки она полностью утрачивает вяжущий компонент вкуса. Однако он восстанавливается при варке, поэтому из сушеной хурмы нельзя варить компоты.

Настоящая хурмовая революция в мире произошла благодаря Мэтью Перри, американскому адмиралу, который в 1855 году открыл Западу Японию, находившуюся более 200 лет в изоляции. Коммодор вернулся в США не с пустыми руками, он привез хурму, другую хурму, ту, которую сегодня и знает весь мир – японскую или восточную.

Вообще в мире существует около 500 разновидностей хурмы. Большинство из них произрастает в тропическом климате, и лишь некоторые – в умеренном. Японская хурма или, как ее еще называют, каки (kaki) – самая распространенная. Но родиной каки на самом деле является Китай, откуда этот фрукт распространился в другие части Восточной Азии, а позже и в Японию. За Японией последовала Калифорния (США) и Европа.

Кроме североамериканской и японской хурмы существует черная хурма, или черный сапоте (Black Sapote), родиной которого является Мексика. Черная хурма отличается от своих родственниц зеленой кожей и практически черной мякотью при полном созревании (у незрелого плода мякоть имеет белый цвет). Филиппины тоже могут похвастать своей собственной хурмой – маболо (Mabolo), или бархатным яблоком. Зрелое маболо имеет ярко-красный цвет.

Десерт из хурмы, ананаса и кокоса

Ингредиенты:
4 стакана мякоти зрелой хурмы
1 стакан кусочков свежего ананаса
1 стакан кусочков кокосового ореха
2 столовые ложки лимонного сока
4 столовые ложки меда

Приготовление:
Все ингредиенты смешайте и охладите.

Началось все с того что я проводил занятия по голосу и их организатор оказался сыроедом…
После того как он рассказал о зеленых коктейлях мне хахотелось их попробовать.
Скачал книжки Вероники Бутенко — 12 шагов к сыроедению и Зелень для жизни.
А дальше просто — закупился зеленью, фруктами и начал экспериментировать.
Попробовав первый свой коктейль я был удивлен его вкуснотой!
Это Действительно Вкусно! а кроме того еще и полезно! гольные витамины.
после приближающихся выходных я с пн сел на сырую диету.
и наблюдаю за тем что со мной таки происходит.

всего третий день на сыром питании но эффект уже есть — исчез запах изо рта — с утра я мог спокойно заниматься не дыша сам себе гадкими запахами! Зубы стали чище!
Минусы — на второй же день появилась язвочка под десной, оч неприятственно.
Утром сегодня встал заболел живот в месте аппендицита… но потом прошел.
Прочитал в книжке что это оч хорошо — идет процесс детоктикации организма.
Полет нормальный. Наблюдаем дальше!
Изучаю рецепты сыроедческой кухни.

Молитва Господня («Отче наш»)
Каждому православному христианину необходимо выучить наизусть главную молитву христианской религии — молитву Господню — «Отче наш».
Эта молитва занимает особое место в ряду всех других молитв. Ее дал Своим ученикам Сам Господь Иисус Христос, когда апостолы просили Его научить их молиться. (Именно поэтому она называется молитвой Господней.) Текст молитвы Господней записан в Евангелии (Мф. 6,9-13 и Лк. 11,2-4). Отцы и учители Церкви дивились простоте и глубине этой молитвы, видя в ней как бы «сокращение всего Евангелия».
«Отче наш, Иже еси на небесех! Да святится имя Твое, да при-идет Царствие Твое, да будет воля Твоя, яко на небеси и на земли. — Хлеб наш насущный даждь нам днесь; и остави нам долги наша,; якоже и мы оставляем должником нашим; и не введи нас во искушение, но избави нас от лукавого; ибо Твое есть Царство и сила и слава навеки. Аминь».

Молитва перед едой
Читая молитву перед едой мы изъявляем свою надежду, что что Господь не оставит нас в наших повседневных нуждах.
Перед принятием пищи читают молитву «Отче Наш» или молитву:
" Очи всех на Тя, Господи, уповают, и Ты даёши им пищу во благовремении; отверзавши Ты щедрую руку Твою, и исполнявши всякое животное благоволения.
Глаза всех (людей) с надеждой смотрят на Тебя, Господи, и Ты даешь им пищу в нужное время, открываешь щедрую руку Твою и наполняешь все живое Своей милостью."

Внимание! ЭТНО ПАТИ! 26 ноября!!!

— Пространство Этно музыки, Спонтанного движения, Чайного умиротворения, Отдыха для Души и Тела!
— Празднуем 2 Года центру йоги Йогалактика — розыгрыш абонемента и выступление инструкторов Йогалактики на ЭтноПати!

адрес: Братьев Быковых 36, спортцентр

организаторы:
Центр Йогалактика, клуб Дао Чая и центр Медите

Пространство Чистого Воздуха и Сознания!
Без Табака и Алкоголя!

регистрация на Этно пати!
при регистрации и оплате до 20 ноября — стоим участия 200р!
clck.ru/NQbl

Когда-то давным-давно на Земле был остров, на котором жили все духовные ценности. Но однажды они заметили, как остров начал уходить под воду. Все ценности сели на свои корабли и уплыли. На острове осталась лишь Любовь. Она ждала до последнего, но когда ждать уже стало нечего, она тоже захотела уплыть с острова.

Тогда она позвала Богатство и попросилась к нему на корабль, но Богатство ответило: «На моём корабле много драгоценностей и золота, для тебя здесь нет места». Когда мимо проплывал корабль Грусти она попросилась к ней, но та ей ответила: «Извини, Любовь, я настолько грустная, что мне надо всегда оставаться в одиночестве». Тогда Любовь увидела корабль Гордости и попросила о помощи её, но та сказала, что Любовь нарушит гармонию на её корабле. Рядом проплывала Радость, но та так было занята весельем, что даже не услышала о призывах Любви. Тогда Любовь совсем отчаялась.

Но вдруг она услышала голос, где-то позади: «Пойдём Любовь, я возьму тебя с собой». Любовь обернулась и увидела старца. Он довёз её до суши и, когда старец уплыл, Любовь спохватилась, ведь она забыла спросить его имя. Тогда она обратилась к Познанию:

— Скажи, Познание, кто спас меня? Кто был этот старец?
Познание посмотрело на Любовь:
— Это было Время.
— Время? — переспросила Любовь. — Но почему оно спасло меня?
Познание ещё раз взглянуло на Любовь потом вдаль, куда уплыл старец:
— Потому что только Время знает как важна в жизни Любовь.

Однажды Хинг Ши разговаривал с Янг Ли о важном для человека умении — смирять в сердце гнев, не позволяя себе опускаться до мести. Внимательно выслушав Учителя, Янг Ли смущённо признался, что он пока что не способен прощать своих врагов, хотя и искренне стремится к этому. 
— Есть у меня враг, — посетовал ученик, — и я бы хотел его простить, но у меня пока никак не получается вырвать гнев из моего сердца. 
— Я помогу тебе, — сказал Хинг Ши, снимая с полки треснувший глиняный чайник, — возьми этот чайник и поступи с ним так, как ты хотел бы поступить со своим врагом. 
Янг Ли взяв чайник, неуверенно повертел его в руках, не решаясь ничего сделать. Тогда мудрец сказал: 
— Старый чайник — это всего лишь вещь, это не человек, не бойся поступить с ним сейчас так, как тебе хотелось бы поступить со своим врагом. 
Тогда Янг Ли поднял чайник над головой и с силой швырнув его об пол, да так, что чайник разлетелся на мелкие кусочки. Хинг Ши посмотрел на пол, усеянный осколками разбитого сосуда, и сказал: 
— Ты видишь, что получилось? Разбив чайник, ты не избавился от него, а лишь превратил во множество осколков, о которые ты сам или те, кто тебя окружают, могут порезать ноги. Поэтому каждый раз, не находя сил выбросить гнев из своего сердца, вспомни об этих осколках, — сказал Хинг Ши, и немного погодя добавил, — а лучше старайся не допускать появления трещин там, где их не должно быть.

В практике советских рентгенологов (проф. В.Д.Линденбратен, 1969г) был такой случай. Нужно было добиться удержания бариевой каши в желудке на время, необходимое для ретгенологического исследования. Но оказалось, что если кашу давать без предварительного подогрева (сразу из холодильника), то каша покидает желудок быстрее, чем рентгенологи успевали настроить свою не столь совершенную аппаратуру (1969 год). 

Рентгенологи заинтересовались этим фактом, провели эксперименты и, выяснили, что если запивать пищу холодными напитками (например, пепси-колой со льдом), то время пребывания пищи в желудке сокращается с 4-5 часов до 20 минут (подробнее об этом в докторской диссертации Линденбратена Виталия Давидовича «Материалы к вопросу о действии на организм тепла», 1969, Институт экспериментальной медицины АМН СССР, г. Ленинград). 

Это, во-первых, прямой путь к ожирению, так как такой пищей невозможно насытиться и чувство голода наступает очень быстро. Во-вторых, так и начинаются гнилостные процессы в кишечнике, потому что нормального переваривания, как такового и не было. 

Кстати, это тот путь, на котором «МакДоналдс»и сделал себе огромные деньги. Запивая еду (сэндвичи, гамбургеры, хот-доги) ледяными напитками, человек никогда не сможет наесться фаст-фудом, а значит, придёт перекусить ещё и ещё раз. При этом на горячие напитки — чай, кофе — устанавливается достаточно высокая цена и они не включаются в комплексные наборы, зато ледяная «Кока-Кола» стоит сравнительно дёшево. Из вышесказанного можно сделать вывод: чтобы избежать проблем с пищеварением, никогда не запивайте еду холодными напитками! 

Приём теплой Колы-Лайт приводит к распаду аспартама на очень вредные составляющие, прием холодной Колы вызывает моментальное покидание из желудка не переваренной пищи.

http://vodacoral.narod.ru/CTATI.html

Первый некоммерческий фестиваль этнокультуры на Урале!

время — 13-14 августа, место — 70 км от ект, недоезжая 3 км до Мариинска.
заезд 12 августа вечером. (пятница)

участие в фестивале бесплатно, бесплатны также и все мероприятия, как для ведущих так и для участников. 
платная только торговля сувенирами и едой, торгующие отдают 10% прибыли в адрес фестиваля, дабы процветала не только торговля но и сам фестиваль!

мы хотим изменить отношение людей к бесплатному — некоммерческий не значит халява, здесь каждый сам приносит частичку тепла в это пространство, только так оно будет по настоящему теплым и живым!
мы делаем праздник для себя и каждый кто приезжает к нам надеемся принимает эту позицию и тоже готов сделать праздник для себя и для других. свобода выражения — это значит еще и ответственность и осознанность пребывания в этом пространстве.

принципы фестиваля = экологичность жизни, совместное творение, оздоровление тела и сознания, живое питание.
табу на алкоголь, курение и понятно дело наркотики.мы не хотим портить праздник себе и другим ограничивая желающих злоупотребить поэтому просим заранее исключить это на время фестиваля. может вам больше и не потребуется :)

фестиваль видится как этно город, где есть центральная площадь со сценой, есть детская площадка, где проходят разные детские игры и занятия.
планируется сказочная поляна, где будут оживать сказочные образы и персонажи!
будет улица ремесел и площадь творчества.
будет улица торговая и там же будет распологаться пищевая торговля и чайные места.

Проживание в платках, поэтому запасаемся всем необходимым, если у кого чего нехватает — пора в поход в манарагу, век, альпиндустрию, триал и прочие туристаческие магазины.

С питанием будем решать вопрос так же как на Пустых Холмах — платно в походной кухне. либо самостоятельно, на специальных кострах или специально обученных горелках!

!!! каждый сам принимает ответственность за свое проживание на фестивале, за питание и клеще и мошкобезопасность и вообще за свое сознательное и экологичное бытие на фестивале, мусор забираем с собой или уничтожаем!

Желающие поучаствовать в организации праздника для души — обращаться к организаторам, будем думать как это сделать вместе! 

пока что это скорее идеи  о программе.

:) итак начнем  основных блоков.

Ярмарка — заявки на ярмарку принимаются топике ярмарки

Кухня — пока что готовим самостоятельно в лагерях-городках, желающие организовать платную кухню для гостей пишите в топике про еду.
а пока есть только чайная от клуба «Дао Чая»

Мастер-классы:
варганная мастерская — обучение игре на варгане. история варгана. виды варганов. 
свободный голос — ведущий Трушников Алексей

Чайные посиделки:
большое музыкальное матепитие — вечером у костра.


Музыкальная программа:
интухэ — тобольск
музыка Ра — екатеринбург
 принимаются предложения в соответвующем топике.


пространство будет поделено на улицы и площади — ну город же как никак :)  
на главной площади будет вывешена информация о том что где происходит и карта этно города. 

будет улица торговая, мастеровая, музыкальная, тихая (для тихих программ и медитаций), детская,  а также поляна сказок.
ну и понятно жилые палаточные городки тоже будут.